Ulasan

The Gila-Mengejutkan Yang Yang Membuat Me Binge Makan-dan Diet Yang Membantu Saya Berhenti


Saya telah menjadi ahli Kelab Clean-Plate selama yang saya ingat. Ketika datang untuk makan, perspektif saya adalah sebaliknya kurang. Saya hidup selama beberapa saat, bertumbuh dengan yang ketiga, dan bersatu dengan perasaan gembira dengan kebahagiaan tulen. Sekiranya tidak jelas, saya suka makanan.

Selama bertahun-tahun, saya juga telah mengembangkan cinta dan rasa ingin tahu untuk kesihatan dan apa yang bermakna "sihat" bagi saya. Saya telah mencuba hampir setiap pembersihan, hampir setiap pemakanan, dan sementara kebiasaan makan saya pastinya bertambah baik dari semasa saya digunakan untuk menggantikan kentang goreng saya, selera makan saya tidak pernah berubah. Kerana itu, saya sentiasa mengaitkan kelaparan saya dengan hanya menjadi saya. Ia dirasakan sebagai sebahagian teras keperibadian saya berbanding dengan masalah kesihatan saya-atau, isyarat spoiler, usus saya.

Tetapi sebelum kita menyelam ke sains, mari kita mundur.

Mendapatkan bantuan

Pada bulan Januari, saya mula melihat ahli pemakanan. Saya tahu saya adalah seorang pemakan yang agak sihat, tetapi saya ingin belajar taktik untuk menjejaskan kelaparan saya yang tidak dapat dielakkan dan mendapat bimbingan mengenai cara mengoptimumkan tenaga saya. Saya juga bergelut dengan isu-isu imej badan selama yang saya ingat, dan dengan ulang tahun ke-30 saya menghampiri, saya fikir ia adalah masa untuk menegaskan bahawa negatif di tunas.

Itu ketika saya jumpa Michelle Miller, MSACN. Saya telah mendengar khabar angin tentang sihirnya dan menyukai pendekatannya terhadap pemakanan yang disesuaikan dengan individu-darah mereka, terutamanya.

Pada sesi pertama kami, saya menghabiskan satu jam berkongsi sejarah saya makan-yang baik, yang buruk, yang mengamuk. Apabila saya bercakap mengenai kebuluran saya, saya mengantuk gula-gula, dan ketidakupayaan saya untuk meninggalkan remah-remah di pinggan saya, Miller hanya mengangguk. Saya menunggu dia ketawa pada hakikat bahawa saya boleh makan seperti seorang atlet profesional dan kemudian beberapa. Sebaliknya, dia menjawab dengan soalan.

"Pernahkah anda mengambil banyak antibiotik dalam beberapa tahun kebelakangan?"

Saya berhenti, kedua-duanya terkejut dengan soalannya dan enggan memberitahu kebenarannya. Saya telah mengambil beberapa orang yang kuat seperti ciprofloxacin, antibiotik yang dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah ditunjukkan untuk melemahkan sistem imun dan merosakkan otot, sendi, dan saraf pada sesetengah pesakit. Saya juga mempunyai kekurangan IgA selektif, imunodefisiensi yang bermakna saya lebih mudah terdedah kepada jangkitan daripada manusia biasa. Kerana itu, apa yang bermula sebagai selesema biasa dapat dengan cepat meningkat kepada tekak, dan UTI menjadi jangkitan ginjal dalam waktu semalaman. Cue cipro dan Z-Paks, satu lagi penawar antibiotik, yang saya ambil seperti vitamin selama bertahun-tahun.

Kongsi di Pinterest

Saya tahu dari respon Miller bahawa saya berada dalam kesedaran kasar tentang superpokok yang dipanggil ini. Lagipun, mungkin bukan perkara baik yang profesional perubatan ini bertindak balas, semata-mata, "Wow."

"Antibiotik benar-benar berkesan kerana mereka menghapus bakteria di usus," jelas Miller. "Tetapi mereka tidak membezakan antara menghapuskan kebaikan dan yang buruk. Mereka menghapus segala-galanya. Dan apabila anda menghapus segala-galanya, usus anda dibiarkan dalam kedudukan yang sangat terdedah. "

Saya cuba mengambil sains, tetapi apa yang saya dengar ialah ketika makan terlalu banyak: Bukan saya; itu usus saya. Ia adalah muzik ke telinga saya. Untuk berfikir, selama ini saya telah mengkritik kemahuan saya sendiri, ketika sesuatu yang lain adalah akarnya.

Tetapi ia bukan hanya antibiotik.

"Sebahagian daripada mengimbangi microbiome semakin bakteria yang sihat di usus untuk memberi makan makanan dan serat yang sihat berbanding bakteria buruk yang memakan gula," kata Miller. "Dan bakteria yang buruk yang memakan gula dan tepung-itulah kitaran yang sering kita cuba patah."

Kitaran yang dirujuknya adalah yang saya tahu dengan baik. Apa yang saya rasakan adalah rasa lapar dan keinginan yang tidak pernah berakhir, tetapi apa yang saya nampak adalah ketidakseimbangan dalam usus saya.

"Saya sering mendapati bahawa jika seseorang tidak mendapat perkara yang betul atau terlalu banyak perkara yang salah, mereka akan mempunyai selera makan yang lebih hangat kerana badan anda cuba mengisi kekosongan itu," kata Miller.

Pemulihan

Untuk meletakkan saya di jalan menuju pemulihan usus, Miller mencadangkan diet penghapusan 10 hari. Pada mulanya saya tidak digalakkan, tetapi ketika saya belajar tentang diet dan pemikiran di belakangnya, saya menyukainya.

Tidak seperti banyak detox dan diet yang saya cuba sebelum ini, saya boleh makan banyak makanan lazat makanan. Saya tidak boleh makan tenusu, gandum, kacang soya, kacang, telur, daging lemak tinggi, kebanyakan gula, atau apa-apa yang diproses, dan terpaksa mengalihkan kopi dan alkohol (a.k.a makanan keradangan).

Ia mungkin membataskan, tetapi pelan makan dengan smoothie, salad segar, protein tanpa lemak, dan bijirin yang sihat terletak di lorong saya. Belum lagi, peningkatan populariti makanan anti-radang bermakna terdapat banyak sumber dan resipi di pelupusan saya.

Saya melihat perubahan positif dengan serta-merta. Semasa hari pertama meninggalkan saya berasa cahaya menuju dan lesu-halo, penarikan, saya, Tara-lulus dengan cepat. Menjelang hari kedua, saya akan berubah menjadi apa yang dirasakan seperti orang baru. Saya bangkit dari tempat tidur apabila penggera saya hilang, saya lebih bahagia, lebih bersabar, dan bahagian paling gila: saya penuh! Kebanyakan makanan saya menghasilkan sisa, saya tidak menginginkan makanan ringan, dan saya berasa puas ketika makan-sensasi yang saya rasa saya tidak pernah benar-benar berpengalaman. Dan ketika saya sedang mengantuk untuk segelas wain, saya tidak menginginkan manis mingguan saya.

Ketika saya melihat Miller, saya bercakap-cakap. "Saya versi terbaik saya," kata saya. "Saya tidak mahu ia pergi!"

Pembersihan, detoksifikasi, dan percubaan diet sebelum ini selalu berakhir dengan cara yang sama untuk saya: dengan sesi pesta besar yang diikuti dengan pulangan cepat ke berat badan sebelum makan dan tabiat makan. Tiada apa-apa yang akhirnya berubah, saya tidak pernah merasa lebih baik, dan saya selalu kembali ke ais krim. Saya bimbang bahawa ini juga akan berakhir dengan tidak berpuas hati.

Akibatnya

Ketika saya mula memperkenalkan makanan ke dalam diet saya, saya menunggu akhir yang tiba-tiba tinggi. Tetapi selepas makan telur, kacang, gluten, dan tenusu, dan minum kopi dan minuman keras di sana sini, saya merasa cukup baik. Lebih-lebih lagi, kelaparan saya tidak mengamuk dan keinginan untuk pesta dijinakkan.

Pada minggu-minggu berikutnya, saya kebanyakannya terikat dengan makanan anti-keradangan, tetapi saya juga menambah hidangan kecil telur, kacang, dan kopi ke dalam diet saya secara kerap-dan dipenuhi dengan tenusu, gula, dan gluten hampir setiap hujung minggu. Sudah beberapa bulan, dan tidak ada kebuluran yang tidak puas saya mahupun penyangkut saya telah kembali. Saya telah memanjakan hujung minggu dan membersihkan piring saya pada kesempatan, tetapi saya tidak terlalu kenyal. Badan saya masih memberi isyarat bahawa saya penuh, dan saya mendengar.

Kongsi di Pinterest

Jadi apa sebenarnya yang berlaku?

"Banyak kali ketika kita makan makanan yang membuat keradangan, seperti makanan gula tinggi atau makanan yang berasaskan gluten, itu sebenarnya dapat membuat kita merasa lapar," kata Miller.

Dengan usus yang rosak oleh pengambilan antibiotik bertahun-tahun dan disumbat dengan makanan keradangan, tidak hairanlah saya mempunyai episod makan tanpa terkawal.

"Ia tidak banyak tentang berapa banyak yang kita makan," tambah Miller. "Ini lebih lanjut mengenai apa yang kita makan."

Saya akan sentiasa menjadi kekasih makanan dan seseorang yang hidup untuk makan bukannya makan untuk hidup. Itu hanya saya. Tetapi makan terlalu banyak tidak, dan bukan, sebahagian daripada saya, dan sekarang saya tahu bagaimana untuk memastikan ia tidak pada masa depan saya. Tidak ada satu ais krim yang saya menyesal (OK, mungkin ada satu atau dua), tetapi belajar bagaimana untuk menikmati beberapa gigitan boleh menjadi menyenangkan-dan cara yang lebih baik untuk saya yang berharga.


Tonton video itu: I really need to be more careful travel vlog (Julai 2021).