Nasihat

33 Tabiat Makan Mesra Alam


Kongsi di Pinterest

Pergerakan Makanan Lestari menyapu negara. Pasar petani, hasil organik, makanan diubahsuai secara genetik, telur bebas sangkar-semuanya menjadi sebahagian daripada istilah budaya. Walaupun banyak perbualan ini memberi tumpuan kepada sama ada makanan organik lebih baik untuk kesihatan rakyat, ternyata trend ini juga baik untuk planet ini. Teruskan membaca untuk mempelajari tentang 33 tabiat makan yang mesra alam yang membuat perbezaan untuk badan dan bumi kita.

Green Eats - Rancangan ACtion Anda

Pemakanan yang mampan tidak perlu menjadi keras, dan ia juga tidak perlu semua-atau-tidak: Mengadopsi hanya beberapa item dalam senarai ini boleh memberi kesan yang besar. Sebagai contoh, jika seseorang memilih untuk menggunakan beg yang boleh digunakan semula untuk sepanjang hayatnya, bermula pada usia 25 tahun, mereka boleh menyimpan lebih daripada 21,000 beg plastik. Titik menjadi: Anda boleh membuat perbezaan.

Di kedai

1. Gunakan semula.
Bawa beg yang boleh digunakan semula pada perjalanan membeli-belah seterusnya, dan anda telah membantu planet ini. Amerika Syarikat sahaja menggunakan kira-kira 100 bilion beg plastik baru setiap tahun, dan (bersandarkan diri anda) kos pengeluaran besar-besaran ini berjumlah 12 juta tong minyak. Di seluruh dunia, hanya kira-kira 1 peratus daripada beg plastik yang dikitar semula - yang bermaksud selebihnya berakhir di tapak pelupusan sampah, lautan, atau di tempat lain di alam sekitar. Mengapa perkara itu penting? Terdapat beberapa sebab: Beg plastik tidak biodegrade, tetapi pendedahan cahaya dapat menurunkan mereka cukup untuk melepaskan zarah polimer toksik - yang kebanyakannya berakhir di lautan. Kira-kira satu juta burung dan 100,000 penyu dan haiwan laut lainnya mati kelaparan setiap tahun selepas meminum plastik yang dibuang dan serpihan sampah lain, yang menghalang jejak pencernaan mereka. Dan agensi-agensi awam membelanjakan berjuta-juta dolar untuk membersihkan sampah setiap tahun. (Sekiranya anda tertanya-tanya, beg kertas tidak lebih baik. Setiap tahun, 14 juta pokok ditebang untuk membuat beg membeli-belah kertas melalui proses yang memerlukan tenaga lebih daripada membuat beg plastik.)

2. Garis bawah.
Cari produk dengan pembungkusan yang minimum (seperti hasil pembungkus atau daging terus dari kaunter deli atau daging). Pembungkusan berlebihan sering dibuat daripada bahan-bahan yang tidak mampan dan menyumbang kepada sisa yang berakhir di tapak pelupusan sampah. Mungkin punca paling buruk adalah polistirena (alias Styrofoam), yang merupakan karsinogen yang disyaki dan dihasilkan melalui proses intensif tenaga yang menghasilkan sisa berbahaya dan gas rumah hijau. + Laporan + Carcinogens + Background + Document + untuk + Styrene. + National + Toksikologi + Program. + Laporan + pada + Karsinogen + Latar Belakang + Dokumen, + 2008 + Sep; (8-5978): i-398. Dan berhati-hati dengan barangan rumah juga! Syarikat-syarikat seperti Patagonia dan Everlane kini disertai oleh perniagaan-perniagaan pertama seperti Loomy, Buffy, dan Parachute.

3. Jangan beli botol.
Berjuta-juta tan plastik digunakan untuk menghasilkan berbilion botol air plastik setiap tahun. Dapatkan wang dan mengurangkan sisa dengan meminum air paip dari botol air yang boleh diguna semula. Bimbang tentang kesihatan anda? Cuba penapis air, atau ambil keberanian dari fakta bahawa banyak air botol berkemungkinan tidak lebih baik daripada apa yang ada di paip.

4. Berbelanja yang berbeza.
Pilih untuk memberikan wang anda ke kedai yang menunjukkan penjagaan planet ini, baik dalam amalan syarikat mereka dan dalam pilihan makanan yang mereka sediakan. Mencari pemilihan makanan tempatan dan organik serta amalan penyimpanan yang membataskan sisa (fikir: pintu pada bahagian yang sejuk supaya tenaga tidak terbuang, bungkusan yang minimum dan / atau boleh dikitar semula, dan program kitar semula seluruh kedai).

Menghasilkan

5. Pergi ke tempatan.
Makan makanan yang ditanam dan diproses secara tempatan mungkin merupakan cara terbaik untuk mengurangkan jejak karbon anda apabila ia datang kepada apa yang anda makan. Bonus: Makan secara tempatan bermakna bahawa makanan akan menjadi lebih segar - oleh itu rasa lebih baik dan mungkin mengekalkan lebih banyak nutrien - daripada makanan yang dihantar ke seluruh dunia.

6. Makan lebih banyak lagi.
Makan lebih banyak hasil berbanding mana-mana kategori makanan lain, dan anda telah memberi impak untuk planet ini (belum lagi badan anda!).

7. Pergi organik.
Takrifan organik boleh sedikit mengelirukan, tetapi label makanan boleh membantu. Makanan organik yang disahkan ditanam dan diproses menggunakan kaedah pertanian yang mengitar semula sumber dan menggalakkan kepelbagaian biodiversiti dan tanpa penggunaan racun perosak sintetik, gen bioengineered, dan baja berasaskan petroleum atau kumbahan berasaskan enap cemar. (Aneh siapa yang tidak mahu makanan mereka ditanam dalam enapcemar kumbahan?) Walaupun faedah mereka terhadap alam sekitar mempunyai manfaat jangka panjang, makanan organik boleh lebih mahal - jika anda berbelanja, cari makanan yang paling bernilai membeli organik, dan hadkan pembelian organik anda kepada orang-orang yang membuat impak terbesar.

8. Makan ia mentah.
Chomp pada lobak merah mentah bukannya mendidih atau sautinya, dan menjimatkan tenaga yang sebaliknya telah digunakan untuk memasak peralatan elektrik.

9. Makan pada musim.
Nomming bermusim membolehkan anda makan di dalam negara - dan kami telah membincangkan betapa pentingnya pembelian tempatan untuk alam sekitar. Lihat apa yang sedang berkembang berdekatan sekarang.

10. Memeliharanya.
Mahu makan lebih tempatan, tetapi suka makan strawberi sepanjang tahun? Ketahui cara memelihara buah-buahan dan sayur-sayuran supaya anda boleh makan hasil yang ditanam secara tempatan sepanjang tahun (ia pasti mengesankan Nenek).

11. Perkenalkannya.
Anda tidak perlu hidup di alam liar untuk mengembangkan buah dan sayuran anda sendiri. Sertai kebun komuniti, atau, jika anda sempit untuk ruang, buat hak menegak di dalam tetingkap anda.

12. Dapatkan beberapa sokongan masyarakat.
Tidak masuk ke idea untuk berkembang sendiri? Pertimbangkan untuk menyertai CSA (pendek untuk Pertanian Disokong Masyarakat), yang membolehkan anda meraih faedah hasil tempatan yang ditanam tanpa mendapat kotor tangan anda.

Daging

13. Kurangkannya.
Daging ladang secara industri mempunyai impak yang tinggi terhadap sebarang produk makanan lain di alam sekitar. Selain daripada petua-petua yang digariskan di bawah, pertimbangkan untuk membuat daging kurang daripada ruji dalam diet anda. Tidak boleh melepaskan barangan itu? Cuba daging bebas untuk hanya satu hari seminggu (atau satu hidangan seminggu jika anda benar-benar melekat).

14. Anda meneka: Beli tempatan.
Kami telah mengatakannya sebelum ini dan kami berkata sekali lagi: Membeli tempatan adalah cara terbaik untuk mengurangkan impak alam sekitar makanan anda. Bayangkan betapa banyak tenaga yang diperlukan untuk mengangkut seekor lembu, katakan, New Zealand, berbanding dengan mengangkutnya dari kedai daging setempat.

15. Pergi organik.
Tunggu apa? Ketika datang ke daging, definisi "organik" berubah sedikit. Jelasnya, ayam tidak ditanam di tanah, tidak juga mereka (kami harap!) Secara konvensional ditanam dengan racun perosak. Sebaliknya, ternakan organik mesti mempunyai akses ke luar dan tidak boleh ditambah dengan antibiotik atau hormon pertumbuhan.

16. Jadilah anti-antibiotik.
Amalan biasa hari ini untuk memberi makan antibiotik yang menghasilkan pertumbuhan kepada haiwan yang dibesarkan untuk daging, tetapi ini menyebabkan risiko kesihatan untuk haiwan - dan, dengan lanjutan, orang yang memakannya.

17. Pergi ke padang rumput.
Haiwan ternakan yang dipelihara pastur menjadikan kesan negatif terhadap alam sekitar. Mereka juga dirawat dengan lebih bijak berbanding rakan sejawat yang mereka bangun secara industri.

Makanan laut

18. Cari label.
Memikirkan bagaimana untuk membeli makanan laut yang mampan adalah sukar: Ternyata "terperangkap liar" tidak semestinya bererti mesra alam, walau bagaimanapun, sementara sesetengah ikan ternakan. Cara paling mudah untuk menyusun semua kekeliruan adalah dengan mencari label Majlis Pengawasan Marin, yang menjamin bahawa produk telah berjaya memenuhi keperluan untuk kelestarian.

19. Ketahui ikan anda.
Semak sama ada untuk memikirkan mana ikan kurang terancam dan kemungkinan besar akan ditanam secara lestari, dan menggunakannya untuk membimbing keputusan pembelian anda.

20. Menjadi patriot.
Beli ikan yang ditangkap atau diternak AS. Sejauh mungkin anda dapat membeli "tempatan" apabila anda tinggal dalam keadaan terkunci di tanah, dan ia juga bermaksud bahawa produk itu mempunyai peluang untuk ditinjau oleh Majlis Pengawasan Marin, jadi anda mempunyai rasa yang lebih baik dari keadaan di mana ikan ditangkap.

21. Cuba sesuatu yang baru.
Daripada memakan salmon Alaskan yang sentiasa popular bersama-sama dengan orang lain di restoran, memperluaskan diet anda dan mengedarkan impak anda dengan mencuba pelbagai jenis ikan. Semak alternatif ini untuk beberapa kegemaran kegemaran kami - anda juga mungkin mendapati pelbagai yang anda sukai lebih daripada tuna. Dalam proses ini, anda akan mengurangkan risiko membahayakan spesies utama.

Tenusu

22. Jadilah bebas hormon.
(Tidak itu telah menjadikan remaja lebih mudah ...) Sama seperti ternakan yang dibangkitkan untuk kegunaan sering dipam penuh dengan antibiotik, lembu tenusu sering diberi makan hormon buatan untuk meningkatkan pengeluaran susu mereka. Ini mempunyai kesan kesihatan yang besar untuk lembu-lembu, orang-orang yang mengonsumsi susu dan produk tenusu lain, dan alam sekitar (lagun baja pasti tidak terdengar seperti hal yang baik kepada kami!) Susu + produk + dan + payudara + kanser: + + IGF-I, + estrogen, + dan + bGH + hipotesis. + Outwater, + JL, + Nicholson, + A., + Barnard, + N. + Princton + University + Medical + Hipotesis, + 1997 + Jun; 48 (6): 453-61Growth + hormone + (GH) + reseptor + dalam + sujud + kanser: + + ekspresi gen + dalam + manusia + tisu + + dan + reseptor + regulasi + dalam + LNCap + sel. + Weiss-Messer, + E, + Merom, + O., + Adi, + A. Rappaport + Fakulti + Perubatan, + Technion-Israel + Institut + Teknologi + + Israel. + Molekul + dan + Selular + Endokrinologi, + 2004 + Mei + 31; Pengeluaran tenusu industri juga dikaitkan dengan pelepasan gas rumah hijau yang besar. Untungnya, produk tenusu tanpa hormon sedia ada.

23. Kejutan! Pergi ke tempatan.
Seperti biasa ketika membeli tempatan, anda akan mengurangkan jarak yang harus dilalui oleh makanan - dan tenaga yang diperlukan untuk melakukannya - dalam perjalanan ke piring anda.

24. Pergi organik.
Lebih baik untuk alam sekitar dan untuk badan andaComparison + + pemakanan + kualiti + antara produk + konvensional + dan + organik + tenusu: + a + meta-analisis. + Palupi, + E., + Jayanegara, + A., + Ploeger, + A., + Et + al. + Jabatan + Organik + Makanan + Kualiti + dan + Makanan + Budaya, + Universiti + Kassel, + Jerman. + Journal + of + the + Science + of + Food + dan + Pertanian, + 2012 + Mac + 19. + doi: + 10.1002 / jsfa.5639 ..

25. Potong kembali.
Pengeluaran satu paun keju mungkin menghasilkan lebih dari 11 paun karbon dioksida, gas rumah hijau utama yang dipancarkan oleh aktiviti manusia dan pemacu perubahan iklim yang besar. Sama seperti daging, anda dapat dengan cepat mengurangkan impak alam sekitar anda dengan kurang makan tenusu. Bonus: menghapuskan staples biasa dari diet anda satu atau dua hari seminggu adalah peluang untuk bereksperimen dengan resipi baru yang menyeronokkan.

Di sebuah restoran

26. Perintah dari paip.
Potong pada pembungkusan; minta air paip bukannya botol. Begitu juga, selamatkan botol bir dan ketik pada ketik.

27. Makan tempatan.
Hanya kerana anda tidak berada di pasaran petani tidak bermakna limpah pasaran tidak tersedia kepada anda. Lebih banyak dan morerestaurants memasukkan barang-barang yang diperolehi secara tempatan ke dalam menu mereka.

28. Jangan takut bertanya.
Tidak ada malu untuk meminta pelayan atau pengurus anda bagaimana makanan anda ditanam atau diproses (walaupun mungkin lebih baik untuk tidak mengambilnya yang melampau).

Makan di Rumah

29. Kurangkan sisa.
Gunakan serbet kain dan pinggan sebenar, mangkuk, dan peralatan.

30. Suntikan menjadi sumber.
Sekiranya anda mempunyai kecenderungan dan sedikit masa luang, berikan pengkomposan mencuba dan menghidupkan sisa makanan menjadi sumber yang terus memberi.

31. Kosongkan residu.
Daripada membuang sampah ke dalam tong sampah, berikannya kepada makanan baru. Ia akan mengurangkan sisa dan juga menjimatkan tenaga yang akan diambil untuk memasak makanan yang berbeza pada hari berikutnya.

32. Double resipi anda.
Leftovers akan berlangsung dua kali lebih lama, dan anda akan menggunakan kurang tenaga daripada yang anda lakukan jika anda memasak makanan berganda.

33. Masak satu hidangan tempatan seminggu.
Cabar diri anda untuk memasak satu hidangan seminggu (atau bulan!) Yang terdiri sepenuhnya daripada bahan-bahan tempatan. Dapatkan beberapa kawan dalam tindakan dan bersenang-senang dalam melakukan sesuatu yang baik untuk kesihatan dan kesihatan planet anda.

Adakah anda mengamalkan mana-mana tabiat ini secara tetap? Adakah kita terlepas apa-apa? Berkongsi strategi anda untuk makan dengan baik untuk planet ini dalam komen!


Tonton video itu: The Great Gildersleeve: House Hunting Leroy's Job Gildy Makes a Will (Januari 2022).