Hidup

7 Resipi Stik Cauliflower untuk Makan Malam Weeknight yang Mudah


Tidak membuat kesilapan, "daging stik" tanpa lemak tidak bermakna mereka tidak enak atau lezat. Resipi stik kembang api tujuh ini jauh lebih fleksibel daripada keju daging yang dicairkan? Ya, sila! -Dan akan menyenangkan palatanya. Yup, termasuk pemakan daging.

1. Cauliflower Steak "Pizza"

Kongsi di Pinterest

Kerak pizza kembang kol sangat bagus, tetapi banyak resipi menghasilkan bencana yang teruk. Kami katakan melepaskan kekacauan cair dan cuba versi kerak yang lebih mudah dan lebih mudah: biasa ol 'kembang kol. Hanya memanggang kepala steak-satu kembang kol harus menghasilkan sos steak 3-4 ditambah dan topping pilihan anda, dan pop 'em di bawah broiler selama 1-2 minit (atau sehingga keju bagus dan cair). Sekarang itu amore.

2. Kembang engkol dengan Lentil dan Pistachio Mint Pesto

Kongsi di Pinterest

Dikemas dengan protein, serat dan rasa, stik kembang kol ini membuat makan malam yang hebat. Lentil dimasak dengan tim thyme dan daun bay untuk kesegaran herba, dan stik ayam goreng dengan garam dan lada yang mudah. ‚Äč‚ÄčTetapi sihir yang sebenar berasal dari pesto pistachio-mint pesto buatan sendiri, yang menyatukan rasa kesedihan lentil dengan peppery arugula. Sekiranya anda tidak terfikir tentang memelihara vegan resipi, buanglah Parmesan di atasnya.

3. Lemon Parmesan Cauliflower Steak

Kongsi di Pinterest

Kami suka bahawa resipi ini membolehkan rasa kembang kol benar-benar bersinar. Diperbuat dengan kurang daripada 10 ramuan, ia melekat pada asas-asas tetapi rasa apa-apa tetapi. Hanya panggang stik, pasangkannya selepas 30 minit, taburkan pada topping (keju Parmesan, kacang pain, dan thyme segar), panggang sedikit lebih kecil, kemudian kocok dengan lemon. Juicy, savory, and breezy-as-can-be, ini adalah salah satu resep yang anda akan kembali ke waktu dan lagi.

4. Kembang engkol dengan Saus Romesco Pedas dan Zaitun

Kongsi di Pinterest

Kelihatannya boleh menipu, seperti yang berlaku dengan resipi stik kembang api yang sangat sederhana tetapi agak menarik. Sos kaya dan cerah hanya mengambil masa lima minit untuk membuat-hanya campuran bahan-bahan sehingga halus-dan selebihnya adalah masalah pemanggangan dan taburan hiasan. Untuk memastikan kembang kol tidak hancur ke floret, tunggu untuk menghilangkan sayur-sayuran dari tangkai sehingga anda selesai menghiris stik.

5. Harissa Spiced Cauliflower Steak

Kongsi di Pinterest

Kekasih kembang kol, resipi ini adalah untuk anda. Stik kembang api Harissa yang dibumbui dihidangkan di atas katil kembang kol, menjadikannya salah satu sayuran kriket kegemaran kami. Sesuai untuk musim gugur atau malam musim sejuk, hidangan hidangan ultra-panas ini hebat dengan segelas merah. Petua Pro: Jika anda sensitif terhadap rempah, mulakan dengan sedikit harissa dan beransur-ansur menambah lagi (ia boleh menipu kuat!).

6. Kembang engkol dengan Gravy Cendawan

Kongsi di Pinterest

Kenapa tunggu Kesyukuran untuk menikmati kuah? Resipi ini menyimpan perkara-perkara vegetarian dengan kuah berasaskan cendawan dan agak ringan dengan sos tebal yang dicurahkan ke atas stik kembang api yang mudah dan panggang. Sepanjang graviti pergi, resipi ini agak asas, tetapi tidak ada yang salah dengan menetap untuk membeli-belah. Kedai makanan kesihatan seperti Whole Foods sering mempunyai pilihan mesra vegetarian (dan mereka membeku hebat jika anda tidak merancang untuk menggunakannya sekaligus).

7. Tahini Miso-Covered Cauliflower Steak

Kongsi di Pinterest

Tahini dan miso mungkin tidak kelihatan seperti pasangan yang mungkin, tetapi pasta yang ditapai itu menambahkan pukulan yang sempurna dan rasa manis kepada tahini berkrim. Dan apabila ia menyentuh makanan sederhana, sos ini hanya mencukupi untuk membuat stik kembang api yang dipanggang dengan jelas, terutama apabila dipasangkan dengan salad sampingan yang mudah.


Tonton video itu: 5 meals I eat each week vegan & healthy (November 2021).