Nasihat

Pilih Almond Butter Over Butter Peanut


Kacang Kacang dan Jelly boleh menjadi kegemaran kotak makan tengah hari. Tetapi mungkin sudah tiba masanya untuk memberi PB & J perubahan yang sihat: AB & J, sesiapa sahaja?

Makanan Untuk Pemikiran - The Takeaway

Kongsi di Pinterest

Mentega kacang, walaupun protein tinggi, sering penuh minyak hidrogenasi, gula, dan pengawet lain, menjadikan ini semua-Amerika merawat Greatist dangerfood untuk peminat kesihatan. Untuk mengatasi ini, rak-rak kedai runcit telah meningkatkan pemilihan kacang-kacangan kacang, termasuk jenis panggang dan mentah tanpa apa-apa di luar "kacang" dalam senarai ramuan.

Tetapi tidak terlalu pantas - pengembangan ini dalam pelbagai sahaja tidak boleh melakukan silap mata. Untuk satu, kacang, walaupun dalam bentuk paling tulen mereka (berfikir: hanya retak dari cangkerangnya), adalah salah satu daripada makanan yang paling mucus di luar sanaResolusi alahan kacang tanah kanak-kanak. Spergel, JM. Bahagian Penyakit Imunologi dan Penyakit Berjangkit, Hospital Kanak-kanak Philadelphia, PA. Ann Alergi Asthma Immunology, 2000 Dec; 85 (6 Pt 1): 473-6 .. Pembentukan lendir boleh menyebabkan kesesakan, penghadaman yang kurang baik, ringan, asma, dan sakit kepala (ditambah sentiasa ada kahak bunyi!).

Fakta-fakta pemakanan diketepikan, sementara kacang telah mendapat reputasi menjadi kegemaran kotak makan siang yang sangat diperlukan, 4 daripada setiap 100 kanak-kanak mempunyai alahan kacang, dan itu merupakan punca utama kematian akibat makanan. Lempeng lectin merangsang percambahan penemuan kolon dari pesakit dengan usus peradangan penyakit dan polip usus besar. Ryder, S., N. Parker, D. Ecclestone, et al. Jabatan Perubatan, Universiti Liverpool, England. Gastroenterology, 1994 Jan; 106 (1): 117-24 .. Juga, alahan kacang adalah berbeza daripada alahan kacang kerana, kerana ternyata (amaran yang kejutan), kacang tidak benar-benar kacang, tetapi kekacang! Walaupun orang yang mempunyai alahan kacang sering mempunyai alahan yang berkaitan dengan kacang, juga, ia hanya satu perkara yang perlu diingat.

Tetapi kembali kepada pengaturcaraan kami yang dijadualkan. Dirakam terhadap mentega kacang, mentega badam pada mulanya nampaknya hampir sama. Dalam bentuk yang paling mudah (tiada garam ditambah dan tidak renyah), kedua-duanya mempunyai kira-kira jumlah kalori, protein, dan karbohidrat yang sama.

Tetapi mentega badam mengetatkan mentega kacang dari segi serat, besi, dan terutama Vitamin E. Dan menurut satu kajian, almonds - panggang, mentah, atau dalam bentuk mentega - juga boleh memainkan peranan dalam menurunkan kolesterolEffects diet berasaskan tumbuhan tinggi dalam badam mentah atau panggang, atau mentega badam panggang pada lipoprotein serum pada manusia. Spiller, G., A. Miller, K. Olivera, et al. Yayasan Sphera, Los Altos, CA. Journal of American College of Nutrition, 2003 Jun; 22 (3): 195-200 .. Itu mungkin sangat baik faktor pembezaan yang jelas antara kedua: mentega badam mempunyai 50% lemak tak jenuh tunggal (jenis yang baik) dan 25% kurang lemak tepu (jenis buruk).

Ia mungkin kelihatan kecil, tetapi langkah semudah menggantikan mentega kacang dengan mentega badam secara berkala boleh membuat perbezaan kepada badan. Satu kelemahan untuk dipertimbangkan adalah bahawa mentega badam biasanya di mana saja dari $ 1-4 lebih mahal per balang (walaupun jika membeli barangan berkualiti tinggi untuk bermula dengan, ia biasanya keluar). Mentega badam mempunyai tekstur yang serupa dengan mentega kacang dengan rasa nuannya sendiri yang bersahaja dan padat. Cubalah dengan sudu, dalam smoothie, atau sebarkannya pada saderi. Dan mentega badam dan jeli? Pasukan Greatist memberikan satu "yum" besar kelulusan.

Hujung

Mentega badam adalah pengganti mudah untuk mentega kacang untuk diperkemaskan.

Dikemaskini Oktober 2011


Tonton video itu: Peanut Butter Terbaik Pernah Saya Beli (Januari 2022).